Neste episódio vamos conhecer comidas criadas por chefs populares que ousaram inovar algumas das mais típicas comidas brasileiras, como o Acarasol do Seu Lindo, que para atender a uma cliente alérgica a camarão, recheou a tradicional iguaria baiana com carne de sol (e, de quebra, ainda inventou o acarasiri e o acaralagosta, servidos com a carne dos respectivos crustáceos); o Pirão de Ova do Pernambuco, que do alto dos seus 92 anos, ainda vai diariamente para a cozinha preparar a receita que aprendeu com sua avó, como acompanhamento do seu famoso filé de peixe; e o Acarajé e Dendê da Toinha, que não contente em confeccionar o trabalhoso bolinho de feijão fradinho e seus recheios, fabrica o azeite de dendê que utiliza no tempero e na fritura de sua deliciosa iguaria.