Neste episódio iremos conhecer algumas comidas regionais preparadas por cozinheiros que se inspiram na tradição para recriar pratos típicos, como o Caldo de Sururu do Rasta, que serve esta deliciosa sopa de mariscos na Praia da X, atraindo a clientela não apenas pelo delicioso sabor do seu produto, mas também pela sua incontestável simpatia; a seguir teremos a Maniçoba da Vangela, que prepara a famosa “feijoada paraense” a partir de uma receita de família, e que faz a alegria dos frequentadores da feira da Benedito Calixto, em São Paulo, aos sábados, servindo esta delícia da culinária do Norte; a seguir serviremos o Tambaqui Assado da Heulândia, comprado fresquinho no Mercado de Peixes da Manaus Moderna, temperado apenas com sal e limão, e assado na brasa por seu companheiro e sócio; na sequencia vamos nos entreter com o Sarapatel da Laurinha, um clássico da gastronomia pernambucana, que ela prepara e serve diariamente no histórico Mercado da Boavista, antigo entreposto de escravos do Recife; para encerrar, vamos prestigiar a Pamonha do Genivaldo, que percorre as ladeiras de Salvador vendendo sua divina iguaria, ao mesmo tempo em que diverte a clientela com músicas que criou para anunciar seu produto, acompanhado por uma complexa coreografia que seus filhos executam nas calçadas.